Часто соль называют «белой смертью», утверждая, что она негативно влияет на работу почек и других органов. Однако кандидат медицинских наук, врач-диетолог Андрей Бобровский объяснил в интервью «Радио 1», что такое мнение связано именно с химическим составом обычной поваренной соли — натрием и хлором.
Современные исследования показывают, что существуют различные виды соли, каждый из которых имеет свою специфику добычи и состава:— Каменная соль: добывается шахтным способом из подземных залежей. — Поваренная соль: производится путем испарения солевых растворов, полученных из подземных слоев. — Морская соль: получается методом выпаривания морской воды и отличается крупными средними кристаллами. — Йодированная соль: обогащена йодом (калий йодидом), важным элементом для нормальной работы щитовидной железы. — Гималайская розовая соль: родом из Пакистана, характеризуется красноватым оттенком благодаря оксиду железа и содержит такие полезные минералы как кальций, калий и магний. — Черная соль: привозится из Индии и используется в кулинарии.
Тем не менее, по мнению специалиста, действительно безопасной является лишь специальная диетическая соль, где часть натрия замещена кальцием. Такая соль рекомендуется людям с высоким давлением и заболеваниями почек.
Читайте нас:
Дзен - https://dzen.ru/tatar-inform.ru
ВК - https://vk.com/tatarinform
Телеграм - https://t.me/iatatarinform
Свежие комментарии