На сегодняшний день сотрудники Управления Роспотребнадзора по РТ зарегистрировали 18 случаев кишечной инфекции у посетителей кафе «Роллар» в Альметьевске. Об этом «Татар-информу» сообщили в пресс-службе ведомства.
«У 10 заболевших обнаружена сальмонелла, остальные анализы в работе», – отметили санитарные врачи.
Во время проверки сотрудники Управления обнаружили в заведении многочисленные нарушения санитарных норм, в частности: отсутствие документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность сырья и продуктов, нарушение последовательности технологических процессов приготовления пищи, отсутствие технологических карт на производимые блюда, отсутствие медицинских книжек и данных о прохождении медицинских осмотров персоналом, несоблюдение санитарно-дезинфекционного режима и правил обработки оборудования и инвентаря, ненадлежащие условия хранения сырья и готовой продукции.
Всего изъято около 55 килограммов непригодной для продажи продукции. По выявленным нарушениям составлен протокол о временном запрете деятельности, помещения опечатаны. Материалы направлены в суд. Напомним, по данному факту возбуждено уголовное дело.
Читайте нас:
Дзен - https://dzen.ru/tatar-inform.ru
ВК - https://vk.com/tatarinform
Телеграм - https://t.me/iatatarinform
Свежие комментарии